今回は、神戸三宮に生まれた名物餃子『神戸味噌だれ餃子』を取り寄せましたので実食レビューします。
お店の名前は、餃子専門店イチロー！震災復興の象徴的な存在であった野球のイチロー選手に敬意を示して、その名前が付けられたそうです。
じんた「お菓子の様に食べれる」というフレーズに親しみが感じられるよね。
皮と餡にこだわった餃子は、次から次へと食べたくなる。やめられない止まらない、ってヤツですかね。例えるなら、それはまるで「お菓子」みたいなんだとか。そして、そこに合わせるのは
味噌だれ！
う～ん、何とも個性的。ヤミつきになるというから気になってしまいますね。
というわけで、今回は餃子専門店イチローの『神戸味噌だれ餃子』を取り寄せたので、調理の仕方と、実食した感想をレポートしてゆきます。楽しみですね(^^♪ それではスタート！
『神戸味噌だれ餃子』とは？
神戸っ子のソウルフード
餃子専門店イチローの看板商品であり、人気No.1商品、それが『神戸味噌だれ餃子』です。
特徴はなんといっても、特製の味噌だれ。餃子には酢醤油という固定概念をくつがえす、かつお出汁をベースにした味噌だれは、餃子との相性が抜群！キャベツと豚肉の甘みと旨みを、最大限に引き出してくれるのです。
ポチップ
- 神戸の新名物『味噌だれ餃子』
- Yahoo餃子、ぐるなび餃子ランキング等、数々の餃子ランキングで1位を獲得
- メディアでの紹介も多数
- 特製味噌だれにハマる人が続出！自家製ラー油とのブレンド。
- ニンニクの旨みを活かしながら臭みを消す技術
- 一口サイズで食べやすい
- 賞味期限は製造日から150日。ストックにも最適。
- ギフトにも喜ばれる(^^♪
じんた今回は50個入りを購入したよ。それでは実際に購入した味噌だれ餃子を見て行こう。
『神戸味噌だれ餃子』受取と開封
佐川急便の冷凍便で予定の日時に届きました。楽天市場で購入しましたが、発送も迅速に行ってくれたので、助かりました。この様な箱で届きます。
蓋を開けると、チラシ１枚とお目当ての餃子、味噌だれがお目見え。餃子もタレも冷凍の状態で届きました。
餃子50個と味噌だれが2袋です。餃子は1袋に入っていますので、多少の皮の欠けなどはありますが、気になるものではありません。袋を1つすることで、値段を抑えてお客さんに提供するのがコンセプトです。
チラシには『神戸味噌だれ餃子』の特徴の紹介がしてあります。
裏には、美味しい焼き方が記されていますので、この通りに焼いて行けば良いですね。嬉しい配慮です。
【知る人ぞ知る通な食べ方】が説明されていますので、引用しますね。
- 調理の2時間ほど前にバットやトレー等に並べて冷蔵庫で皮の表面だけ解凍すると、生餃子を焼いた時の様な絶妙な食感になるよ♪
- お好みで味噌だれにおろしニンニクを入れると更に美味しくなるよ♪
じんた「皮の表面だけ解凍すると美味しい」というのは初耳だ。それが知れただけでも得した気分。
ポチップ
『神戸味噌だれ餃子』焼き方 実践
それでは実際に餃子を焼いて行きましょう！味噌だれは、冷蔵庫で解凍しておきました。
参考に餃子のラベルも貼っておきますね。賞味期限は今回の場合、冷凍で約4ヵ月ありました。十分ですね。
それでは同封チラシの説明の通りに焼いて行きます（並べ方は円形にしてみました）。熱したフライパンに多めに油をひき、冷凍のまま餃子をお好みの形に並べます。
餃子の高さの１／３まで水を加えます。
次に強火で５～６分間、蒸し焼きにします。
水がなくなったら火を弱め、焦げ目がつくまで焼き上げます。
はい！この様に焼き上がりました(^^♪ 簡単でしたね。
あとは秘伝の味噌だれに付けて食べるだけです。この簡単調理が嬉しい(^O^)
『神戸味噌だれ餃子』実食・味の感想
餃子を食べる前に、味噌ダレだけでどんな味がするか味見してみたいと思います。
じんた味噌とお酢と旨みが絶妙にブレンドされてるね。もっと味の濃いモノを想像していたけど優しい味だよ。
その通り！味噌の味の濃さをもっと前面に出しているのかと思ったら、違うんですよ。タレの味が濃いと飽きてしまいますよね！そうならない様に餃子をメインに押し出す工夫がされていると感じました。そして深い旨みはカツオがベース！なるほど、この一口で納得できましたわ。
それでは次に餃子と共にいただきます！餃子の真ん中にはモヤシのピリ辛ナムルをあしらってみました。いかがですかね？
それでは、たっぷりと味噌ダレに浸して、、、
いただきます。
じんた薄い皮がモッチモチ。あ～、うまい！箸が止まらないよ！
どれをとっても絶妙なバランス。餃子の餡（あん）の味も濃すぎることなく、野菜と肉の甘みと旨みが感じられます。そこに味噌ダレのアクセントですよ。『お菓子みたいに食べられる』とは、こういう事だったのか！納得、納得(*^-^*) 飽きの来ない味とこの小さめのサイズも相まって、ものすごく食べやすい餃子に仕上がっていました！
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『神戸味噌だれ餃子』口コミ・評判
それでは私以外の方がどの様な口コミを残しているか見てみましょう！（参照リンク：https://a.r10.to/huhRDB）
40代女性焼いているのに水餃子のようなもちもちした食感が楽しめる餃子です。以前購入して家族から大好評だったので、今回リピートしました。一度解凍すると餃子同士がくっついてしまい、皮が破れて扱いにくくなる点に注意です。冷凍された状態でバットに並べておき、そのまま冷蔵保存しています。添付されている味噌だれは、刻んだ生野菜にかけたりして余すことなくいただいています。
50代男性ギフトで購入してとても気に入って貰えたので、今回初めて自分用に購入しました。餃子自身も味噌だれもどちらも旨味があって、とても美味しかったです。別の知人にも送ってみようと思います。
40代女性味噌だれで餃子を食べたことがなかったので、レビューも良かったので、初めて購入してみました。1/2にホットプレートで焼いて家族で頂きました。餃子も美味しく、味噌だれで食べても美味しかったです。【40代 女性】
以上の様に高評価のレビューが目立ち、全体としては5点満点中で、4.34点の評価でした。中立的なコメントには「具が少ない」とか「サイズが小さい」というものが見られました。恐らくこの様な評価をするケースでは、もっと肉々しい餃子を期待しているのではないかと推測します。ボリュームというよりは、味噌との相性を楽しむ食べやすい餃子だと私は思います。
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まとめ
今回は、神戸三宮に生まれた名物餃子『神戸味噌だれ餃子』を取り寄せ実食レビューしました。味噌ダレが特徴の餃子なのですが、その味噌ダレは餃子を美味しく食べられる様に、ちゃんと計算しつくされていることが分かりました。ヤミツキになるとはこのことですね。食べやすくて箸が止まらなくなる餃子でした(^^♪
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