今回は、福島県いわき市から上質な魚の干物、煮魚などが届く定期便サービス「さかなのわ」をレビューします。
魚料理の定期便、流行っているね。
丸一匹を自宅で捌くとなるとハードルが高くなってしまう魚料理ですが、下処理や調理を済ませてくれるお取り寄せ商品を使えば、簡単調理で食卓が華やかになりますね。最近は、産地の旬の魚が定期便で楽しめるサブスクも誕生しています。
ヘルシーで美味しい料理によって購入した人がハッピーになるのは言うまでもありませんが、このご時世、魚の需要が減って苦しむ生産者さんへの応援も出来ちゃうのが、もう１つのメリットです。
今回は、いわき市から産地直送される「さかなのわ」を実際に取り寄せましたので、ご紹介してゆきます。いわき沖は親潮と黒潮がぶつかる「潮目の海」と呼ばれ、脂ののった良質な魚が獲れる「宝の海」です。そんな産地から、どのような商品が届くのでしょうか？楽しみです。
それではスタート！
『さかなのわ』とは？
「いわきの魅力を全国に」をビジョンとして掲げ、バラエティ豊かな魚の加工品を定期便として提供するサブスクサービスです。また商品を届けるだけでなく、お客と作り手の関係を深める体験や交流の場を提供し「和」や「輪」を築く活動にも力を入れています。ユニークな商品の数々、毎月お魚が届くのを楽しみに出来そうですね。
- バラエティ豊かな魚の詰め合わせ
- お魚のアレンジが自由自在
- 料理も食事も楽しくなる
おいしい魚が獲れる世界三大漁場の1つ常磐沖でとれたお魚を、簡単調理で食べれる商品の数々。商品は素材の味を大切にするシンプル調理だから、アレンジが出来るのも嬉しいポイント。スーパーでは見かけない珍しい魚も届くので、食卓の話題になること間違いなし。
工場見学や製造体験で作り手の想いを直接聞いたり、オンラインでシェフからアレンジレシピを教えてもらったり、と「輪」をつなぐ様々なイベントも企画しています。
それでは実際に定期便（毎月8品）を取り寄せたからレポートしていくね。
「さかなのわ」受取と開梱
定期便の一番人気は「お得な毎月8品」だそうです。私が取り寄せたのも8品です。
クール宅急便（冷凍）で予定日に届きました。
蓋を開けると先ずはパンフレットやお手紙がお目見え。
そしてお目当ての、産地直送の商品の数々。
じゃじゃ～ん。全８品！長いモノ、丸いモノ、白いモノ、生モノ。本当にホント～に、バラエティ豊かですね(^^♪
同封されていたパンフ類は、お手紙・事業者の紹介・さかなのわ通信でした。
さかなのわ通信には、送られてきた商品の説明と調理の仕方が書いてあります。これがあれば、迷う心配はないですね。またイベントの情報も書かれてあります。例えば12月には、いわき市内で「ホッキガイ剥き体験」があるそうです。剥いて食べての体験ができるんですね(*^-^*)
箱を開けてパッと明るく楽しい気分になれたわ！
公式ホームページのNEWS（お知らせ）ページにも、商品やイベントの最新情報がアップされているので、是非チェックして見て下さい。
「さかなのわ」調理と実食のレビュー
それでは１つ１つ商品を見て行きましょう！調理して味の感想もお伝えしますね。
柳ガレイ 縄文干し
「縄文干し」は縄文人が魚の保存の為に、風通しの良い所に干したことが由来です。柳カレイの干物は美味しいんですよね。原材料を見ると、食塩だけではなく、塩麴・いか魚醬・昆布だし・椎茸だしが使用されていました。自宅でここまでの手間は掛けられないですよね。期待が持てます。
冷凍のまま弱火で焼いてゆきます。
はい焼きあがりました。
それではいただきます。
風味が豊かだね。繊細で複雑な香りが心地いいよ。
解凍した柳ガレイをクッキングシートに乗せて焼くのも良いですね。平たい魚はフライパンの方が焼きやすい場合があります。
はい、この様に仕上がりました❤美味しいですよ。
味付きタコ
常盤沖のタコを醤油ダレで漬け込んだ逸品です。調理なんて大袈裟なことはなく、冷蔵庫で解凍するだけです。簡単で嬉しい。
醤油ダレが爽やかだったので、ミカンと合わせみました。
いただきます。
タコの味が濃い～～～ 今まで食べたタコの中で一番美味しいかも❤
さんまのトマト味噌ポーポー焼き
お次は、ポーポー焼き！さんまのすり身ハンバーグにトマト味噌を加えて、塩分が少なくても味が感じられる様に工夫されています。
調理は冷凍のまま両面を各5分くらい焼くだけです。
はい、美味しそうな焼き目が付きました。
さんまの味が濃くて、ご飯のお供にピッタリ(^^♪
さば唐揚げ
福島県産のさばを使った「さば唐揚げ」です。
袋から出すとこの様に衣をまとった状態となっています。
これを冷凍のまま170～180℃で約3分 揚げてゆきます。
ふわぁ～良い色に仕上がりました。美しい。
アツアツでいただきますね。
ナニコレ？！めっちゃ旨い！柔らかくてジューシー♪口の中でホロホロと繊維が外れて、とっても食べやすい。味付けも最高だね。
さば生姜風味煮付け
こちらは生姜風味のサバの煮付けです。福島県産のサバが使用されています。
調理は冷凍のまま湯せんするだけ！7～8分といった所でしょうか。
お皿に盛り付けたら出来上がり。簡単すぎる( ﾟДﾟ)
それではいただきます。
脂がノッて美味しいサバだね。味付けも濃すぎず食べやすい！
縞ほっけ 縄文干し
縞ほっけの干物です。無添加が嬉しい逸品。独自の熟成方法で旨みを凝縮しています。
袋から出すとこの様な感じ。美しい縞ホッケです。
私は冷凍干物は解凍せずに焼くのが好きです。そのままグリルで表裏よい塩梅に焼いてゆきます。
この様に焼けました。
程よい塩気がホッケとマッチ。とても美味しいです。
さんまの梅海干し
梅汁を使った干物ってあるですね。梅中だと、ふっくらとした干物の仕上がりになるんだとか。ふむふむ、面白い。
冷凍のまま焼きます。
はい、この様に焼きあがりました。どんなお味かな？
予想以上に身がジューシーでビックリ。心地よい香りが鼻から抜けるぅ。
さんまのぽーぽー揚げ
ほーぽー揚げはいわきの郷土料理で、さんまのすり身に野菜や薬味を入れてハンバーグ上にしたもの。
調理は簡単。湯せんで３分温めるだけです。
お皿に盛ったら、もう完成(*^-^*)
どんなあじ？
さんまの味に生姜がアクセント。これはご飯がすすむね。
『さかなのわ』こんな方にぴったり
今回のお取り寄せを通して、調理の簡単さにはとても驚きました。全ての食材に味付けもしてあるので、電子レンジや湯せんで温めるとか、フライパンやグリルで仕上げの調理をするだけで、美味しい魚料理が食べれちゃうんですね。
- 毎日忙しいけど、健康のために魚を食卓に取り入れたい
- 外食できない時に、自宅で手軽に魚を食べたい
- 子供やお年寄りに栄養のある魚料理を食べてもらいたい
- 自分で選ぶのは大変だから、おまかせで届けてくれると嬉しい
定期便ではありますが、回数に制限はありませんので、先ずは気軽に始めてみては如何でしょうか？お試しでも良いですね。＞＞＞簡単調理のお魚定期便【さかなのわ】
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まとめ
今回は、いわきから産地直送。魚の定期便『さかなのわ』を取り寄せて実食レビューしました。バラエティに富んでいるのは魚の種類だけではありませんでしたね。その調理方法も独特で、食べた事の無かった郷土料理を堪能することができました。我が家の息子２人が喜んで食べていたのも印象的でした。魚の骨まで潰しこんだハンバーグ（ポーポー焼き）なんかカルシウムが摂れるから、子供たちが食べてくれるのは嬉しかったです。さてさて来月は何が届くのかな～楽しみですね(^^♪
公式ホームページのNEWS（お知らせ）ページにも、商品やイベントの最新情報がアップされているので、是非チェックして見て下さい。
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