今回は、長野・山梨県のお野菜、果物を紹介します。
先日、長野県の道の駅を訪れる機会がありました。そこにあるのは普段近くのスーパーでは絶対にお目に掛かれない、めずらしい野菜や果物ばかり。いろんな野菜を買い集めましたので、その１部をご紹介します！スーツケースに入りきらず、エコバックぶら下げて、帰ってまいりました。
山梨県 八ヶ峰カボチャ
これがカボチャですって。なんだこの形は？これがお店のオススメ品だったんですよ。とても甘いんだとか。
八ヶ峰カボチャを「煎り酒」だけを調味料とし、煮物を作りました。
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如何ですか？このバームクーヘン状の煮物。面白いですね。どんな味でしょう？
スッキリした甘さで美味しい！サッパリ頂けます。皮も柔らかく、たくさん食べれるタイプのカボチャです。子ども達があっという間に食べてしまいました。
天ぷらにするとこんな感じ。うん、これも申し分なし。美味しいカボチャですね。オススメです。
白州産 ヤマブシタケ（山伏茸）
こんなキノコがあるってご存じですか？
「ヤマブシタケ」という食用キノコです。
初めて食べましたが、クセが無くて美味しいんです。ソテーや天ぷらにするとキノコの味が強くなるのが不思議でした。
ヤマブシタケについては、一言では語りつくせなかったので、別の記事にしています。
小淵沢産 ベコキララ（さつまいも）
小ぶりのオレンジ色したサツマイモです。
蒸していただきます。
オレンジが鮮やか。
これもスッキリした甘さが丁度いい。皮が薄いので丸ごと食べれるのも嬉しいですね。雑味も無く、とても美味しいです。
霜知らずインゲン
普通のインゲンよりも、長さがあって、幅広です。赤い模様がついています。
皮が厚めなので少し長めに10分蒸しました。アラ不思議。褐色のまだら模様が、きれいさっぱり無くなりました。鮮やかなライトグリーン。
内部の豆も、普通のインゲンより大きいです。
食べ応えあり！うまい。きちんと加熱すれば青臭みも無くなるので、蒸すだけでも十分美味しい。調味料は少なくて大丈夫。
霜知らずインゲンを天ぷらにしてみました。
これも美味しい。豆も大きいのでホクホク感がたまりません。
フルーツほおずき
食用のほおずきなってあるんですね。知らなかった。ちょっと興味あり購入しました。
日本での栽培はここ20年くらいと、比較的新しい様です。だから知らないんだな。
美容に良い成分が豊富に含まれているらしいが、そのお味は？
一言で、柑橘系のトマト！冷やして食べると美味しいですよ！
長野産 アルプス乙女（りんご）
アルプス乙女、かわいいネーミング。ご覧の通り見た目もかわいい、ちいさいリンゴです。
ふじと姫リンゴの品種交配の様ですね。購入したものは不揃いですが、ギフト用もある様で、これは貰ったら嬉しいかも。芯が気にならない方は、丸ごと一口で食べるそうです。
しっかり、リンゴの味がしましたよ。このビジュアルには我が家の子ども達も大喜び。楽しい気分になれました。
野菜って面白いですね。魚と同じように、産地独特の知らない野菜や果物がまだまだ沢山あるんだろうなぁと想像しました。
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まとめ
今回は、長野・山梨県のお野菜たちをご紹介しました。たまたま道の駅に寄ったことで、知らない野菜が沢山あることに気付かされました。食べ物って、慣れないものはどうしても敬遠しがちなのですが、チャンスがあれば試してみるものですね。初体験の野菜果物を美味しく頂けました！
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