「おみやげグランプリ2020」のフードドリンク部門276品からグランプリを受賞した商品。以前、テレビ「行列の出来る法律相談所」でも紹介されたこともある池田屋さんの『生ハムのような食べる削り節』。気になっていたこの商品を、取り寄せして実食しましたので、レビューします。
パッケージの商品説明です。
鹿児島県枕崎産かつお削りを、生ハムのようにしっとりやわらかな食感に仕上げました。
おつまみ、おやつにそのままお召し上がりください。
サラダ、サンドイッチ、パスタにもよく合います。
厳選かつおを特製のタレに漬け込み、乾燥させて削り節に仕上げている様です。すでに味付けがされているのですね。嬉しいのは無添加商品であること。 化学調味料、保存料、着色料は使っていないため、子供にも安心してたべさせられそうです。
それでは実食レビューします。そのモノの味を確かめながら、料理にも合わせてみましたのでご紹介します。
そのまま頂く
袋から出すとこの様な感じです。一般的に出汁用で売られている厚削りのかつお節よりは、薄くスライスされていますね。頂いてみましょう。
【味の感想】
先ず気が付くのは香りです。かつお節の風味の奥にうっすらと醤油の香りがして心地よいです。味はどうでしょうか。
食感は「生ハム」そのものをイメージしてしまうと、ハードルが上がり過ぎてしまうかもしれません。生ハムの様なネットリ感はありません。一般的な厚削りのかつお節が、しっとり柔らかになったという方が正確だと思います。
噛めば噛むほど鰹の旨味があふれ出てきて美味しいです。厚削りのかつお節の苦みをなくして、スッキリ食べやすくした感じです。確かにおつまみにいいかも。
我が家の息子２人も、そのままで美味しいとムシャムシャ食べていました。食塩や砂糖たっぷりのお菓子を食べるくらいなら、こちらの方が安心ですね。
味のイメージができましたので、次は、アレンジしてみましょう。「おにぎり」「パスタ」「サンドイッチ」に合いそうな予感 ♬
食べる削り節レシピ
削り節おにぎり
食感を残せるよう少し粗めに削り節を刻み、マヨネーズと少量のめんつゆを合わせます。
これを、温かいご飯に合わせて、、、
海苔で巻いたら、「削り節おにぎり」の完成です。
【味の感想】
美味しいに決まってますよね？普通のかつお節でも美味しいですよ。それがこの削り節に変わって、かつおの旨味がガツンと強調される訳です。いくらでも食べれます。
削り節とホウレン草のクリームパスタ
玉ねぎを炒めるタイミングで、削り節を投入。あとはいつも通りに作っていきます。
ベーコンの様に見えるのが、削り節です。
【味の感想】
ブイヨンベースのクリームスープに、ニンニクと鰹節の香りがプラス。イメージできますか？むちゃ旨い。ニンニクにも合うんですね。ちょっとした発見かも。
削り節入りサンドイッチ
パンの上に卵を乗せます。つぶしたゆで卵に加熱した刻み玉ねぎとマヨネーズを和えたものです（タルタルソース風）。
次に主役の削り節。
次はキュウリ。
そしてトマト。
これをパンでサンド。
【味の感想】
こちらもハムやベーコンの代わりに「削り節」をはさんだ感覚。脂っこさもありませんし、削り節を噛みしめるとジュワっと和の風味が口の中に広がります。お肉を使うよりヘルシーです。
◎やはりご飯との相性は最高！
◎パスタやサンドイッチには、お肉代わりにヘルシーで美味しい！
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最後に
今回は池田屋『生ハムのような食べる削り節』を実食し、レビューしました。パッケージを開けたらそのまま頂けますし、料理のアクセントとして刻んで入れるとか、盛りつけの飾りにも良いですね。美味しくてユニークな商品だと感じました。
グランプリ受賞理由の１つは「海外の方へのお土産でも喜ばれる」ことがある様です。なるほど、確かに「無添加で日本らしい食べ物」は貰って嬉しいですね。パスタやピザにも使えますよね。
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コメント一覧 （2件）
すごい美味しそうです！これ、きっと私の大好きな味です。
そしてパンの上に乗った削り節を見て、サイズ感にびっくりしました！ひと切れがこんなに大きいんですね！
食べ応えありそうです。
yuccow様：ありがとう御座います。料理に使うときはお肉の代わりにすれば、普段のものからちょっと変化をつけられると思いました。機会があればお試しください。