通販でサワラの刺身！あき水産「鰆のたたき」レビュー・口コミ・評判

今回は、老舗店・あき水産の「鰆のたたき」を実際に取り寄せてレビューします。

ところで鰆（さわら）の刺身をスーパーで見かけたことはありますか？ 私の住まいは関東なのですが、これまでに一度も見たことがありません。その理由は簡単で、鰆は足が速いからです。鮮度が落ちやすいのですね。なので、一般的には、塩焼きや西京漬けなどといった加熱料理で食べられます。鰆の柔らかい身と独特の風味、クセになりますよね。

しかし！知っている人は知っている！

鰆は刺身がうまい

もし知らない人がいたら、声を大きくして教えてあげたい。

鰆は刺身がうまいんだ～っ！

鰆の刺身と言えば、岡山県が有名です。私も岡山で頂いた経験があります。美味しんですよね～。その美味しさは折り紙付きで、産地においては、超新鮮な状態で刺身として食べられているのですね。うらやましいー。

そうはいっても諦めること無かれ！最近では、冷凍技術などの進歩により、この鰆を自宅で楽しむことが出来るのです。今回レビューする「鰆のたたき」もそんな商品。

老舗・あき水産の「鰆のたたき」です。旬の鰆をタタキで頂けるというから、どうしても食べてみたい！という訳で、今回は「鰆のたたき」を取り寄せましたので、実食レビューしていきます。

あき水産「鰆のたたき」とは？

創業55年超の老舗店「あき水産」がお届けする、厳選された国産寒鰆を使用した「寒鰆タタキ」です。

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あき水産「鰆のたたき」パッケージ

こちらが「鰆のたたき」です。約250gの鰆ブロックが2つで合計500g。それから塩ポン酢付きです。商品はクール宅急便（冷凍）を使って届きました。キレイな状態で受け取ることが出来ましたよ。

パッケージ裏のラベルも参考に貼り付けておきます。香川県産の「さわら」が使用されていますね。賞味期限は私のケースで約4ヵ月でした。十分な期限だと思います。

こちらが塩ポン酢です。出汁や果汁が含まれている特製ポン酢となっています。

少し味見してみました。酸味・塩味・コクのバランスが良い、美味しいポン酢です。もし余ったらサラダのドレッシングにも使えますよ。

２切れの鰆は、それぞれで真空パックされています。それぞれで解凍できるので便利。嬉しい配慮です。タタキなので、表面が炙ってあります。こちらは皮目の写真ですが、ご覧の通り、綺麗ですね(^^♪

裏返しにするとこんな感じ。こちらの面も炙ってあります。鰆のタタキなんて、珍しいですよね～

あき水産「鰆のたたき」解凍方法

商品に一緒に梱包されていた「解凍方法」をここに転記します。ゆっくり解凍が基本ですが、個人的にはあまり神経質になり過ぎなくても良いと思います(笑)

▼冷蔵庫解凍。これが あき水産が奨励している方法です。じっくり時間を掛けて解凍しましょう。

▼流水解凍。もしくは水を節約したいなら大きめのボールに水を入れ、パッケージを浮かべての解凍でも良いと思います。この状態で30分あれば解凍できます。

あき水産「鰆のたたき」実食レビュー

こちらが冷蔵庫でじっくり解凍した「鰆のたたき」です。いかがですか？美しいですね。それから特記すべきは、幅の大きさ。魚で言う体高にあたる幅の長さが何と13cmもあります。また身の厚みは3cm。どれだけ大きい鰆だったかを想像するとワクワクしますね。

身が大きいので、血合い骨の位置で半分にカットします。ちなみに、骨抜きの下処理は済ませてありました。

それでは贅沢にちょっと厚めのカットといたしましょう❤しっかり身が引き締まっているので、カットしやすいです。ご覧の通り、皮も剥がれることなく、上手に刺身を引くことが出来ました。

こちらがカットした断面。表面は炙ってありますが、身は薄いピンク色の状態を保っており、透き通った身が綺麗です。この写真は、背側の身。

そしてこちらが腹側の身です。解凍したモノとは思えないでしょ？

丸いお皿にこの様に盛り付けました。あっという間に、鰆のたたき、出来上がりです(^^♪

それではいただきます。

＼鰆の刺身が自宅で楽しめる／

塩ポン酢ももちろん試しましたが、これまた良く合います。コクのある酸味が、鰆と合わせて抜群ですね。これは美味しい！

塩ポン酢が美味しかったので、見た目を洋風のカルパッチョに仕上げてみました。水にさらしたスライス玉ねぎのベッドの上に、鰆のたたきを乗せ、パプリカとベビーリーフで彩を与えます。最後に、塩ポン酢をたっぷりと回し掛けます。

「鰆のたたき」カルパッチョの完成です(^^♪

いただきます。

あき水産「鰆のたたき」口コミ・評判

それでは私以外のユーザーがどの様な口コミを投稿しているかみて行きましょう（参照URL）。

＼鰆の刺身が自宅で楽しめる／

まとめ

今回は、あき水産の「鰆のたたき」を実際に取り寄せてレビューしました。これまでハードルの高かった鰆の刺身がこんなに簡単に食べれるなんて。しかも、美味しい！ときたらリピート必至ですね。身の美しさに惚れ惚れ、さらに身の旨みは想像以上でした。これならきっとギフトにも喜ばれます。うちの子供達も、言葉少なに、あっという間に平らげていました(笑)。これはおススメできますよ～、皆さんにも食べて欲しい。現場からは、以上です。最後まで読んでいただき、有難うございました。