魚の紹介&料理– category –
-
豆アジ(子アジ)の唐揚げ→ゼイゴは取る必要がある?の検証!
-
簡単!【豆アジの下処理・捌き方】料理は骨も食べれる唐揚げ!(作り方)
-
旨い皮を活かす→イトヨリダイ刺身と酒蒸し!作り方(津本式血抜き付き)
-
湯通しで下処理!丸ごと1匹『頭付き 金目鯛の煮付け』作り方
-
サクサク旨い!卵不使用『イワシフライ』の作り方(下処理は砂糖)
-
サーモン交配種【養殖ニジマス】を刺身で食べたら絶品だった!
-
1, 2, 3が決め手【マグロとサーモンの漬け丼】作り方(しらす付)
-
簡単!出汁パックを使う【真蛸の和風パスタ】作り方(茅乃舎だし)
-
簡単!出汁パックを使う『海鮮茶わん蒸し』作り方(茅乃舎だし)
-
イズカサゴ(オニカサゴ)刺身・しゃぶしゃぶ!(毒トゲ処理/捌き方)
-
『スマガツオ』1匹捌く!料理はタタキ・漬け丼・竜田揚げ!
-
琵琶湖『小鮎』で料理。塩焼き・甘露煮・天ぷら・唐揚げ・南蛮漬け。