まとめ：魚介類（海産物）の機能性表示食品には何がある？

健康は、日々の食生活の中で作られます。しかし、忙しい毎日の中で、どの食品が本当に体に良いのか、どのように選べば良いのか、迷ってしまうことも多いのではないでしょうか。

そんな時、機能性表示食品が役立ちます。この記事では、特に魚介類の機能性表示食品に焦点を当て、その特徴と健康へのメリットを詳しく解説します。あなたの食卓に新たな選択肢をもたらす、魚介類の機能性表示食品の世界へ、ご案内いたします。

以下に関連商品も紹介していますが、必ずしも同一商品ではありませんので、ご了承ください。

機能性表示食品とは？

機能性表示食品は、事業者の責任において、科学的根拠に基づいて特定の保健の目的が期待できる旨を表示することができる制度です。

機能性表示食品は、特定保健用食品（トクホ）と異なり、消費者庁長官による個別許可は受けませんが、届出内容が公開され、消費者庁のホームページで確認することができます。

機能性表示食品とトクホの違い

機能性表示食品と特定保健用食品（トクホ）は、いずれも健康効果をうたう食品ですが、主な違いは国の審査の有無です。トクホは国が審査を行い、機能性表示食品は事業者の責任において科学的根拠に基づく表示を行います。

項目	機能性表示食品	特定保健用食品（トクホ）
許可制度	届出制	個別許可制
審査期間	概ね60日	概ね1年半～2年
科学的根拠	事業者によるもの	消費者庁による審査
表示内容	機能性、事業者の責任表示	機能性、消費者庁長官による許可表示
安全性	事業者による確認	消費者庁による確認

機能性表示食品に登録されている魚介類

機能性表示食品には、様々な魚介類が登録されています。以下では、2024年7月現在に登録されているものをピックアップしてご紹介します。

活〆黒瀬ぶりロイン200g／日本水産株式会社

活〆黒瀬ぶりは、鮮度と品質にこだわったブリのロイン部分※です。DHAやEPAなどの高度不飽和脂肪酸が豊富で、心血管疾患の予防や脳の健康維持に寄与するとされています。

※ロインとは、三枚おろしした魚の身を背と腹に分けて、4つの切り身にした状態です。骨が無いので、調理しやすい食べやすいのが特徴です。

機能性

• DHA・EPAにより中性脂肪を下げる
• 加齢に伴い低下する記憶力を維持する

特徴

• 宮崎産黒瀬ぶりを活〆で処理し、ロイン状にカットしたもの
• 抜群な脂のノリと締まった身
• 刺身やカルパッチョなどにおすすめ

大トロいわしフィレ／池下産業株式会社

大トロいわしフィレは、脂ののったいわしのフィレで、DHA・EPAが豊富に含まれています。水揚げしたマイワシを切身状に加工し、急速冷凍した製品です。天然魚では初めての機能性表示食品です。

機能性

• DHA・EPAの効果で中性脂肪を低下させる

特徴

• 北海道産の脂の乗った大トロいわしのフィレ
• 最新の瞬間冷凍技術を採用したのがすごい！
  （マイナス120℃の液体窒素使用）
• TAC管理の元、7から10月に巻き網船で水揚げ

伊勢黒潮まだい／三重県漁業協同組合連合会

養殖された真鯛は、長年にわたって愛されてきた食材です。特に、餌の組み合わせを最適化することで、人間の健康に害を与えずに利益をもたらすDHAやEPAを、市場に出回っている他の商品よりも豊富に含むことができます。

機能性

• DHA・EPAにより中性脂肪を減らす

特徴

• 菜種オイルなどを配合したオリジナルの餌を使用し、脂質へこだわった
• HACCP認証を受けた三重県漁業協同組合連合会で加工
• 首都圏のライフで販売

生鮮プレミアム　活〆かんぱち／株式会社ベイシア

活〆かんぱちは、鮮度を最大限に保つために活〆されたカンパチです。DHAやEPAなどの栄養素が豊富で、健康維持に貢献します。

機能性

• DHA・EPAにより中性脂肪を減らす

特徴

• 鹿児島県産のかんぱちを活〆で処理したもの
• 身の弾力があり、コクが深い風味が特徴
• 刺身やカルパッチョなどにおすすめ
• ベイシア店舗にて販売

鯨本皮／共同船舶株式会社

本皮とは、くじらの脂肪層のことです。DHAやEPAが豊富に含まれています。共同船舶は、2019年7月から日本で再開された商業捕鯨に参加しており、経済水域（EEZ）内での捕鯨活動を農林水産大臣の認可を受けて実施しています。

機能性

• DHAの効果で加齢により低下する記憶力の維持に役立つ

特徴

• 鯨の皮を加工したもの
• コラーゲンを豊富に含む
• 刺身や汁物に入れて食べる
• 独特の歯ごたえがある

販売▶くじら肉　共同船舶定期通販サイト (colorme-repeat.jp)

凍温熟成鯨赤肉／共同船舶株式会社

新鮮なうちに船上で凍結させたニタリ鯨です。冷蔵庫でゆっくり解凍して、生や加熱料理で楽しめます。ニタリ鯨の赤身は、その濃厚な赤色と味わい深い風味が際立っています。また、筋肉の繊維が細かく、非常に滑らかな食感が楽しめます。

機能性

• イミダゾールジペプチドの効果により、疲労やストレスを軽減する。

特徴

• 鯨の赤肉を凍温熟成加工したもの
• 高タンパクで低脂質
• 抗生物質・添加物不使用
• 安心の国内加工

販売▶くじら肉　共同船舶定期通販サイト (colorme-repeat.jp)

薬膳サーモン／株式会社BKTC

北海道大雪山の雪解け水で育ったサーモン。オリーブオイルを主成分した薬膳餌を使用して良質な脂肪が蓄えられています。

機能性

• アンセリンの効果により、尿酸値の上昇を抑制することが報告されています。

特徴

• サーモンでは初の機能性表示食品
• アンセリンには、疲労回復やアンチエイジングの効果も期待できる
• アラキドン酸も豊富（免疫機能調整／記憶力向上／高血圧予防）

大阪産マイワシ／大阪府鰮巾着網漁業協同組合

大阪産マイワシは、EPAが豊富。獲れたてを冷凍して鮮度を保つ。

機能性

• DHA・EPAには、中性脂肪を低下させる機能があることが報告されています。

特徴

• 大阪湾で獲れた新鮮なマイワシ
• 巾着網を使う漁法
• マリンエコラベル認証。資源管理にも注力。

機能性表示食品を選ぶ際の注意点

機能性表示食品を選ぶ際には、以下の点に注意しましょう。

• 届出内容を確認する：消費者庁のホームページで、届出内容を確認することができます。
• 機能性だけでなく、安全性も確認する：機能性だけでなく、安全性も確認することが重要です。
• 自分に合った食品を選ぶ：自分の健康状態や体質に合った食品を選ぶようにしましょう。

機能性表示食品は、あくまでも食品です。医薬品ではありませんので、病気を治す効果はありません。健康な食生活を心がけ、適度な運動をすることが大切です。

まとめ

機能性表示食品は、科学的根拠に基づいて特定の保健の目的が期待できる食品です。魚介類には、DHAやEPA、コラーゲンなど、様々な健康に良い成分が豊富に含まれています。機能性表示食品を活用して、毎日の食生活をもっとヘルシーに、もっと美味しく、もっと充実させましょう。