フィリピンお菓子『プトセコ（Puto Seko）』ってどんな味？

フィリピンのマーケットでよく見かけるお菓子に『プトセコ（Puto Seko）』があります。

マニラ国際空港にもお土産の定番としてみられるフィリピンのお菓子です。乾燥していて日持ちが良いので、お土産に最適なのでしょう。

私のフィリピン人の友達も、好きなお菓子でよく食べると言っていました。

どんな味だか気になりませんか？

以前、マニラのスーパーマーケットで買って美味しかったので、リピートしちゃいました。

今回は、『プトセコ（Puto Seko）』の味をレポートします。少しだけアレンジにも挑戦。

それではスタート！

プトセコ（Puto Seko）とは？

プトセコはフィリピンの伝統的なお菓子で、サクサクとした食感が特徴です。主にコーンスターチと砂糖を使い、卵やバターで風味を加えます。

プトセコの名前は、フィリピンの「プト」という蒸しケーキと、スペイン語で「乾燥した」という意味の「セコ」から来ています。フィリピンには「プト」という蒸しケーキがありますが、プトセコはしっとり感はない、乾燥したお菓子です。乾燥していてサクサクですが、口の中で溶けるような独特の食感も併せ持っています。

作り方はシンプルで、コーンスターチを主材料として、練乳やバターを加えて生地を作ります。生地を小さな型に入れてオーブンで焼き、乾燥させることで、その特徴的な食感が生まれます。焼き上がった後はオーブン内で冷ますことで、さらに固まり、サクサクした食感が強調されます。

プトセコは見た目もシンプルで、小さな円形や花形など、様々な形で楽しむことができます。フィリピンではお茶やコーヒーと一緒に楽しむことが多く、日持ちもするため、お土産としても人気があります。その他、パンダンの葉を加えることで、風味豊かなバリエーションを楽しむこともできます。プトセコはそのシンプルさから、老若男女問わずに愛されているお菓子です。

▼今回買った商品の原材料名が書かれてあります。

原料：コーンスターチ、砂糖、ココナッツミルク、卵、マーガリン、パーム油

ブラカン（Bulacan）の文字が見えますので、ルソン島で製造されたものですね。

▼栄養成分表示も参考にどうぞ。

プトセコ（Puto Seko）はどんな味？実食

今回購入したのは、スペシャル プトセコ（Special Puto Seko）です。何がスペシャルなんでしょう(^^♪　マニラのスーパーマーケットで購入したものです。

お皿に取りだしてみました。丸い筒状のお菓子です。直径3cm、厚みは1.3cmくらいです。

持った感じ、クッキーよりも軽いと思われます。どんな味でしょう？早速いただきます。

フィリピン人の友達の話では、プトセコを粉々にして、ヨーグルトやアイスクリームに掛ける人もいるらいです。試しにやってみますね。まずは、日本式のすりこ木で、粉々にしました。

先ずは、ヨーグルトに掛けてみました。

いただきます。

お次は、抹茶アイス✕プトセコの組み合わせ。

次に、トーストに合わせたらどうなるか、試してみました。先ずは、マーガリンをぬって、

プトセコの粉をトッピング。

トースターで焼きます。

焼きあがりました。いただきます。

私の結論：プトセコ（Puto Seko）は、そのまま食べるのが一番美味しい！

ちなみにお湯を注ぐと、カルピスみたいに白濁します。飲んでみましたが、美味しくなかった(笑)　それだけ砂糖が少ないということだと思います。

フィリピンお土産に、プトセコ（Puto Seko）はいかが？

まとめ

今回は、フィリピンのお菓子『プトセコ（Puto Seko）』の味をレポートしました。優しい味の焼き菓子なので、日本人でも好き嫌いなく食べられる味だと感じました。軽いし、賞味期限も長いので、お土産には最適ですね。みなさんも是非お試しを～♪