フィリピン料理「シシグ缶詰」実食レビュー！食べ方・レシピ・味は？

フィリピン料理が好きな人ならシシグはご存じでしょう。

シシグを手軽に食べたいなら、缶詰の商品を使うのが便利です。

今回は、シシグの缶詰を取り寄せましたので、味のレビューと作り方のご紹介をしてゆきます。

それではスタート！

シシグとは？

シシグとは、フィリピンの代表的な料理のひとつです。豚の顎や耳、バラ肉などを細かく刻んで、カラマンシー、玉ねぎ、唐辛子などで炒めます。

シシグの起源は、ルソン島のパンパンガ州と言われています。かつて、豚の耳や顎などの余り肉は、豚肉の脂肪で炒めて保存されていました。その料理が、次第にカラマンシーや玉ねぎ、唐辛子などを加えて味付けされるようになり、現在のシシグになりました。

シシグは、フィリピンでは屋台やレストランなどでよく見かける定番料理です。ビールのおつまみや、ご飯のおかずとして食べられています。

購入したシシグの缶詰

今回購入した商品は、PUREFOODSのシシグ（Sisig）150g缶です。日本の通販でも購入できますので、ぜひご賞味ください。

名称	加熱食肉製品
原材料	豚肉、牛肉、豚肝臓、食酢、醤油、たん白加水分解物、食塩、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸）

シシグの缶詰の外観の様子です。デザインががブルーをベースにしていてカッコいいですね。

容量は150gですので、さほど大きくはありません。この通り、手のひらサイズです。

蓋を開けてみました（缶切りは必要ありません）。缶の中に、ぎっしり詰まっている様子が伺えます。

そのまま、ちょっと味見してみますね。

なるほど、日本には無いエキゾチックな味がします。調理するのが楽しみです。

缶詰なのでこのまま食べることも出来なくはないでしょう。しかし、やっぱり調理して熱々で食べるのがシシグの醍醐味です。

缶から取り出してみました。

取り出したシシグはこの様な状態。匂いは強くありません。料理の準備として解しておきます。

シシグ缶詰の食べ方（調理・レシピ）

「シシグ缶」材料

今回はシンプルに、玉ねぎ・卵と合わせて食べます。

「シシグ缶」食べ方（調理）

卵は、肉に混ぜても良いですが、ここでは目玉焼きでトッピングします。

バターと玉ねぎを炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、シシグを投入します。

お好みの程度に、炒めましょう。

さらにシシグを盛り付けたら、

目玉焼きをトッピングして、シシグの完成です(^^♪

「シシグ缶」味

それではどんな味でしょう？食べてみます。いただきます。

熱い国の料理ですから、やっぱり合うのはビールでしょう！

粉タイプのシシグの素

今回は、シシグ缶をご紹介しましたが、粉タイプのシシグの素も御座います。

▼以前私が作ったシシグがこちら(^^♪

この粉タイプのシシグの作り方も以下に紹介していますので、参考にして下さい。

まとめ

今回は、日本でも購入できるシシグ缶の味と食べ方をレポートしました。缶詰だから、温めるだけで調理は簡単(^^♪そのお味は、日本には無いスパイシーな風味で楽しませてくれました。ネットリしている感じも、好きでしたよ！皆さんもフィリピン料理「シシグ」を手軽にお楽しみください。