ご飯のおかずに最適【小麦粉の少ない】お好み焼き♬

夕食はご飯派の私。粉モノや麺類でも決して悪くは無い、、、しかしそれでは何か、しっくりこない。やっぱりご飯は外せないのです。時には夕食にラーメンなんて時もあるけれど、どうしても頼んでしまう小ライス。もうお腹パンパンです。一般男性よりは食べる量は少なめだと感じます。それでも最後にご飯を食べて、１日が終われるのです。

だけど無性に「お好み焼き」が食べたい時がある。「お好み焼き」の何が美味しいって、キャベツと卵とオタフクソース（個人の意見です）。この組み合わせを考えた人、天才☆☆☆そう思う。

そしてこう考える。小麦粉を出来るだけ少なくすれば、おかずになれるお好み焼きが出来るのでは無いか。小麦粉は最低限の繋ぎに使えれば良い。

そして色々試して見た結果、丁度いい感じに辿り着いた。おかずに最適【小麦粉の少ない】お好み焼き♬

今日はそんな「お好み焼き」のレシピをご紹介します。

最低限必要なものは、キャベツ、卵、小麦粉、顆粒和風だし。そしてやっぱりオタフクソース。

ダイエットお好み焼き、そう呼べるかも知れません。ご参考にどうぞ。

材料（４人分）

• ☆キャベツ １／２個（400g）
• ☆卵 ２個
• ☆小麦粉 大さじ４（45g）
• ☆顆粒だし 大さじ１
• ☆ミックスベジタブル（お好みで）
• 豚肉 100g（お好みで）
• かつお節（お好みで）
• 青のり or 小ネギ（お好みで）
• ゴマ油 適量（サラダ油でも可）

作り方

1. ☆を混ぜ合わせる
2. フライパンにごま油引き、混ぜ合わせた☆を入れる
3. 豚肉を使う場合は☆の上に乗せる
4. 中火で蓋をして2分蒸し焼きにする
5. ☆を裏返す
6. 蓋をして１分、蓋を外して１分
7. オタフクソースを回しかけ、鰹節、青のり等を掛けて完成

写真と解説

☆の材料の全部をボールに投入

シッカリと混ぜ合わせましょう。

フライパンにごま油をしき、広げる。

混ぜ合わせた☆の材料をフライパンに丸く乗せます。この時、フワッと乗せるのがポイントです。フライパンに抑え付けないで下さい。

豚肉を乗せて、

蓋をして中火で2分、蒸し焼き。

はい、こんな感じ。それではひっくり返します。

はい。卵と小麦粉が繋ぎで効いているので、バラバラになることはありません。

さらに蓋をして中火で１分。

蓋を外して、中火で１分。これでしっかり焼けています。

お皿に移したら、、、

オタフクソースを掛ける。

今日はイワシフリカケ。もちろん、かつお節でも良いですね。

小ネギをトッピングしたら、オカズお好み焼きの完成です。

ほぼキャベツですから。見た目とは違って、軽いんです。

まとめ

今回は、ご飯のおかずにもなる【小麦粉の少ない】お好み焼きをご紹介しました。小麦粉は繋ぎで使う分だけにして、キャベツをしっかり楽しめるお好み焼きです。オタフクソースと合わせると、あっという間に完食です。サラサラっと頂けますよ。これならご飯のおかずとして許してもらえますよね。

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