今回は、甜杏仁豆腐（100%杏仁粉）を購入したので、その作り方と味をレビューします。無添加・無香料が嬉しいこの商品。どんな味が楽しめるのでしょうか？また牛乳だけではなく、最近マイブームのエバミルク（無糖練乳）でも作ってみましたので、その辺りをレポートできたらと思います。
それではスタート！
「甜杏仁豆腐」とは？
甜杏仁豆腐と書いて「てんあんにんどうふ」と読みます。今回使用する商品はこちらです。
100％純粋杏仁粉を使用した無添加・無香料の本格的な杏仁豆腐です。牛乳だけでかんたんに作ることが出来ます。
原材料はシンプルに三種類！
- 100%杏仁粉
- 北海道産てんさい糖
- ゼラチン
杏仁豆腐は苦手だったのに、この甜杏仁豆腐なら食べれるという人もいるほど、優しい味が定番の商品です。
「甜杏仁豆腐」作り方
パッケージ裏の説明を転記します。
＜鍋を使う場合＞
- 鍋に牛乳200mLを入れ、沸騰するまで温めます。
- 弱火にして甜杏仁豆腐の素(23g)を入れて、30秒程よくかき混ぜてしっかり溶かします。
- 器に移し、室温で15分程冷まします。
- もう一度よくかき混ぜてから表面の泡をスプーンで取り除きラップをかけて冷蔵庫で2～3時間冷まします。固まったら完成です。
＜電子レンジの場合＞
- 電子レンジ対応容器に牛乳200mLを入れ、500Wで2分30秒(600Wで2分)温めます。
- 温まった牛乳に甜杏仁豆腐の素(23g)を入れて、30秒程よくかき混ぜてしっかり溶かします。
- 室温で15分程冷まします。
- もう一度よくかき混ぜてから表面の泡をスプーンで取り除きラップをかけて冷蔵庫で2～3時間冷まします。固まったら完成です。
牛乳を沸騰させて粉を混ぜ入れるだけだから簡単だね。冷ました後にもう一度よくかき混ぜるのがポイントみたい。粉っぽくなるのを防ぐんだ。
冷やす時間を一晩などと長くとる場合は、牛乳の量を250mLの様に少し増やすのもおススメです。硬くなりすぎない食感で頂けます。
ちなみに牛乳を豆乳に変えてもまた違った風味に仕上がりますよ。
▼「甜杏仁豆腐の素」をチェック
「甜杏仁豆腐」作ってみよう！その味は？
準備するのは牛乳200mLと甜杏仁豆腐の素1袋だけですね。もちろん牛乳400mLに2袋を使って一気に作ることも出来ますよ。
牛乳を鍋に入れて火に掛け、沸騰したら甜杏仁豆腐の素を入れ、
30秒くらいよくかき混ぜる！
適当な大きさの容器に移して、室温で粗熱を取ります。
15分位で粗熱が取れたら、もう一度良くかき混ぜましょう。粉っぽくなるのを防ぐためです（牛乳の脂質と粉を馴染ませる）。
見た目にこだわるなら、表面に浮いた泡をすくい取りましょう。
冷蔵庫で2～3時間冷やします。
「甜杏仁豆腐」の出来上がり(^^♪
どんな味でしょうか？いただきます。
とっても優しく杏仁が香るね。無添加さが伝わってくるよ。甘さも天使みたいに優しくて、子供のおやつにも最適だね。
「甜杏仁豆腐」をエバミルクで作ってみた
まったく同様の作り方で、牛乳をエバミルク（無糖練乳）に変えて、甜杏仁豆腐を作ってみました。
▼今回使用するエバミルク
エバミルクだと明らかに色味が違いますね。褐色で練乳の色です。
しっかり冷やして出来上がりました♪
さてさてお味は？
おいし～！牛乳とは違った味わいだ。ミルクの濃厚さが杏仁豆腐の香りと絡み合って独特の風味を作るんだね。甘みを強く感じるかも。おもしろい！
エバミルク（無糖練乳）のレシピや使い方はこちらの記事も参考にどうぞ▶濃縮乳！エバミルク（無糖練乳）って知ってる？使い方・レシピ・味の紹介
「甜杏仁豆腐」口コミ
これまでのユーザーの口コミも見てみましょう（参照ページ：https://amzn.to/3W88whP）
本当の杏仁粉使っており 効能が咳で食べると気管が広がると聞き購入しました。子供が咳の時効果あるみたいです。大人はどうでしょうか。気分的に楽になったかな。最後の杏仁豆腐作って冷蔵庫に入れていたら 健康な母が美味しくて全部食べてｗｗ
変な添加物とか入ってないものを探してましたがなかなか無い。そして見つけましたー！優しい味で美味しいし、甘味料もブドウ糖とか人工甘味料じゃなくて安心して食べられます。
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まとめ
今回は、甜杏仁豆腐プレミアムを購入したので、実食レビューしました。無添加のとにかく優しい杏仁豆腐！作り方も簡単なので是非お試しください。
こちらの記事も如何ですか？
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