焼肉のタレで海鮮丼！サーモン・アボカドのユッケ風丼ぶり！

今回は、焼肉のタレを使ってサーモン・アボカド丼を作ります。

マグロやサーモンのユッケ丼ってご存じでしょうか？一般的にはコチュジャンの風味を活かして、韓国風に仕上げるんですね。

ユッケ丼の場合、オーソドックスな調味料は次の様なものです。

• コチュジャン
• 醤油
• 砂糖
• 酒
• ゴマ油
• ニンニクや生姜

ほっほう。

これ焼肉のタレじゃね？

っという素朴な疑問が、最初にこのレシピを思い付いたキッカケとなります。実際に焼肉のタレを使ってユッケ風の海鮮丼を作ってみると、これが簡単で美味しいんですよ！

今回は、そんな焼肉のタレを使ったサーモン・アボカド丼の作り方をご紹介します。それではスタート！

焼肉のタレ海鮮丼 材料（３～４人分）

今回は、友情出演で塩茹でしたレンコンとシラウオ（白魚）を使用しています。レンコンを入れると嵩増しにもなるし、サクッとした食感が、美味しさを後押ししてくれます。

• ☆焼肉のタレ 大さじ２
• ☆醤油　大さじ１
• サーモン 200g
• シラウオ   80g（友情出演）
• 塩茹でレンコン 適量（友情出演）
• 青ネギ 適量
• 刻み海苔 適量

ちなみにシラウオはこの子です。拡大写真。

スーパーで福島産のものが売られていたので、衝動買いしました。シラスでもシロウオ（素魚）でもありませんよ。シラウオ（白魚）です。小さいけど、これで成魚です。

ちなみにシロウオ（素魚）は踊り食いで有名ですね。参考に以前の記事、貼っておきます。

焼肉のタレ海鮮丼 作り方

1. ☆のタレを混ぜ合わせる
2. 材料をお好みの大きさに切る
3. 材料にタレ☆を絡める
4. 酢飯に３.を乗せ、刻み海苔をあしらえる

写真と解説

焼肉のタレだけでは少し甘ったるいので、醤油を加えます。私の好みは「焼肉のタレ：醤油＝２：１」くらいです。ご家庭にある焼肉のタレの種類によっても違うと思いますので、お好みの比率でご調整下さい。

丼ぶりの具材と☆のタレをボールの中で混ぜ合わせます。もうこれだけで十分美味しいんですよ！簡単ですよね。あとは盛り付けたら完成です。

お好みで酢飯を用意します。

さて、酢飯に具材を盛り付けましょう。

最後に刻み海苔をトッピングします。ハートっぽいパセリが可愛かったので合わせてみました。

焼肉のタレを使ったサーモン丼の完成です！

うん、美味しい！焼肉のタレとアボカドで全体がまろやかな仕上がりだね。

初めて家族に食べてもらった時は、みんな驚いていました。複雑なコクがあって美味しいんだけど、はっきりと調味料は言い当てられない。「焼肉のタレだよ」って教えてあげると、「あ～それか！」という具合。

焼肉のタレって、ある意味、万能調味料ですよね。刺身にも合わせられるんですよ。

まとめ

今回は、焼肉のタレを使ったサーモン丼の作り方をご紹介しました。「海鮮のユッケ丼を作ってみたいけど、材料を揃えるのが面倒」という場合、もしご自宅に焼肉のタレがあれば、マグロやサーモンと合わせてみてください。きっと納得してもらえるはずです。是非お試しください。

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