シーフードミックスを使う『海鮮ナポリタン』作り方

今回は、シーフードミックスを使う『海鮮ナポリタン』の作り方をご紹介します。

 

ガッツリとケチャップを味わうナポリタンも確かに美味しいですが、私はもう少しフレッシュな味わいが好みです。正直に言うとケチャップたっぷりはキツイんですよ…もう若くは無いですから。

 

というわけで、今回はカットトマト（トマトパック）を使ったあっさりヘルシーなナポリタンと目指します。ケチャップ少な目とする代わりに、甘みを砂糖で補います。それではスタート！

『海鮮ナポリタン』ポイント

今回のちょっとしたこだわりは次の通り♪

• トマトパックを使えばケチャップの量を減らせてヘルシーに
• 固形ブイヨン、ウスターソース、砂糖で複雑なコクをプラス
• ナポリタンならパスタの茹で時間は長め（+1分くらい）でもっちり
• バターは後入れで香りを引き立てて

『海鮮ナポリタン』材料（3～4人分）

• パスタ 300g
• シーフードミックス 400g
• 玉ねぎ 小1個
• ニンニク 2片
• サラダほうれん草（トッピング用）
• オリーブオイル 大さじ1
• バター 大さじ1
• ☆カットトマトパック 400g
• ☆ケチャップ 大さじ2
• ☆ウスターソース 大さじ1
• ☆砂糖 大さじ1
• ☆固形ブイヨン 1個

パスタはナポリタンなら1.8mm位の太目をチョイスするのが良いですね。

『海鮮ナポリタン』作り方

1. シーフードミックスは解凍しておく。玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切りにする。パスタは適当な時間に加熱を始める。
2. オリーブオイルにニンニクを入れ加熱。香りが出たら、玉ねぎをしんなりするまで炒める。シーフードミックスも加え火を通す。
3. ☆のカットトマト、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、固形ブイヨンを加え、水分が飛ぶまで煮詰める。
4. 茹で上がったパスタとバターを入れ、ソースに絡める
5. 器に盛り、お好みで粉チーズとサラダほうれん草をトッピングして出来上がり♪

『海鮮ナポリタン』写真と解説

フライパンにオリーブオイルに刻みニンニクを入れ、冷たい状態から加熱します。

ニンニクの香りが出たら、スライス玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、解凍したシーフードミックスを加え、固形ブイヨンを投入。シーフードミックスにある程度熱を通します。

☆のカットトマト、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えます。

中火で煮詰めていきましょう。この辺りから、パスタも温めます。

水分が飛んだら、ソースの完成です。

規定時間茹でたパスタを加えます。ナポリタンなら、柔らかめでも良いですね。

バターを加えます。

味見をして、味を調えたければ、ケチャップが無難です。

お皿に盛り付けたら、

お好みで粉チーズ！

彩りでサラダほうれん草をトッピングしたら『海鮮ナポリタン』の完成です🌟

カットトマトを使ってるからサッパリしたナポリタンだね。砂糖が甘みのアクセント。海老、イカ、アサリもたっぷりで美味しいよ。

まとめ

今回は、シーフードミックスを使う『海鮮ナポリタン』の作り方をご紹介しました。ケチャップを少なめにサッパリしたナポリタンがお好みなら断然この作り方がおススメです。

 

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