簡単！スーパーの「うなぎ蒲焼き」を美味しくする方法！（温め方／焼き方）

追加のタレを作ります。蒲焼きに付属しているタレでは足りないからです。

醤油、酒、砂糖、味醂の各大さじ２を混ぜ合わせて、半分量になるくらいに煮詰めます。

買った状態のウナギ蒲焼きは、タレやウナギのドリップが酸化して臭みを持っているので、ぬるま湯で洗い流します。ここでは水道水の温水を使いました。身を崩さない様に、優しく表裏を洗いましょう。タレを溶かして落とすイメージです。

洗ったウナギの表面の水分を軽く拭き取ったら、お好みの大きさにカットします。

次に耐熱皿にウナギを並べ、１尾あたり大さじ３程度の酒を振ります。

ラップをして、電子レンジ（700w）で１分加熱します。蒸してふっくらさせる効果と酒での臭みを取る効果が期待できます。

１分チンしました。丁度いいですね。加熱し過ぎると硬くなります。

ラップを外すとこんな感じ。

グリルにクシャクシャにしたアルミホイルを敷きましょう。クシャクシャにするのは、ウナギがくっ付かない様にするのと、タレが裏から回って味が付きやすくなるためです。「タレを塗って→焼く」を３回くらい繰り返します。売られている状態で既に火は通っているので、焼き時間はトータル５分くらいで充分です。

タレ塗りを３回して、焼きあがりました。軽く焦げ目もついて良い感じ。香ばしい匂いがたまらない。

ご飯を器に盛ったら、、、

ご飯にタレをお好みで回し掛けます。

アツアツのウナギを乗せたら、、、

うなぎの蒲焼き丼の完成です。